Alimentació en la diabetis

L'alimentació de les persones amb diabetis ha de ser com més semblant millor a l'alimentació equilibrada que es recomana per a tothom, és a dir, suficient per tal que cobreixi les necessitats pròpies de cada edat i situació, adequada a l'estil de vida i al ritme d'activitats i, sobretot, molt variada i agradable.

Els professionals de la salut (metges, infermers, educadors i dietistes) són els responsables d'elaborar el pla d'alimentació personalitzat tenint en compte el tipus de diabetis, l'edat, el pes i l'activitat de cadascú. Les persones afectades l'han de seguir regularment, tant per als dies laborables com per als caps de setmana o les celebracions especials.

Es poden definir, però, alguns trets característics de l'alimentació en relació amb la diabetis, com són els següents:

• Restringir de manera habitual els sucres afegits: sucre, mel, melmelades, sucs de fruites (naturals o envasats), begudes refrescants ensucrades, caramels i llaminadures en general, etc.
• Prioritzar els aliments rics en fibres, com ara les verdures, hortalisses i productes farinosos integrals.
• Calcular i distribuir adequadament al llarg del dia els aliments rics en hidrats de carboni: productes farinosos, patates, llegums, fruites, entre altres.
• Restringir el consum d'aliments rics en greixos saturats: carns grasses, embotits, formatges cremosos, mantegues i nates, lactis sencers.
• Respectar el nombre d'àpats proposat, de 4 a 6 al dia, així com els horaris recomanats.

Per tal que els àpats diaris siguin variats i agradables, és important utilitzar les llistes d'aliments i racions equivalents (equivalències entre els aliments glucídics). Cal aprendre a fer-les servir de manera adequada amb l'ajuda dels professionals sanitaris del centre de salut o les associacions de diabètics.

A més, és necessari implicar tota la família en la recerca d'una conducta alimentària més saludable per a tots.