• Inici
  • Sorbet de llimona o gerds

Sorbet de llimona o gerds

Ingredients (per a 4 persones)

  • 4 llimones grans o 350 g de gerds (segons el gust desitjat)
  • 200 g de sucre
  • 500 ml d'aigua
  • 2 clares d'ou
  • Sal
Sorbets

Preparació

  1. Fer suc de les llimones (o dels gerds).
  2. Escalfar l’aigua i desfer-hi els sucre fins a crear un almívar.
  3. Tot seguit, afegir, barrejant, el suc de llimona (o de gerds), i deixar reposar un parell d’hores al congelador.
  4. Batre les dues clares d’ou a punt de neu, barrejar amb la pasta de llimona. Corregir l'acidesa amb la sal si fos necessari, i servir.
Data d'actualització:  14.05.2015