Guacamole amb nachos

Ingredients (per a 4 persones)

•  2 bosses de nachos ("tortitas” de blat de moro fregides)

Per al guacamole:

• 2 o 3 alvocats madurs
• 1 ceba mitjana
• 1 tomàquet madur gran
• coriandre fresc
• un raig de suc de llimona natural
• sal
• pebre
• oli d’oliva verge

Preparació

1. Pelar els alvocats i posar-los tallats en un bol.
2. Aixafar-los amb la forquilla i afegir-hi el suc de llimona, perquè no s’oxidin i canviï el color.
3. Afegir la ceba tallada petita i el tomàquet sense pelar també tallat petit.
4. Tallar el coriandre el més petit que es pugui i afegir-ho a la barreja anterior.
5. Remenar-ho tot bé i salpebrar-ho, i si s’escau afegir-hi una cullerada de cafè d’oli d’oliva verge, per fer la salsa menys espessa.
6. Posar els nachos en un plat i acompanyar-ho amb la salsa obtinguda al centre.

Adaptat de: Receptes