Lasanya de llenties i blat

Ingredients per a 4 persones

• 160 g de ceba
• 80 g de pastanaga
• 40 g de porro
• 100 g de tomàquet
• 8 grans d’all
• 40 g de pebrot
• 160 g de blat forment
• 200 g de llenties
• 120 g de plaques de pasta
• 400 ml de beguda de civada
• 70 g de farina blanca
• 40 g de formatge ratllat
• 100 ml d'oli d'oliva
• Nou moscada
• Llorer
• Sal

Elaboració

1. Feu un sofregit amb totes les verdures.
2. Bulliu les llenties i el blat forment amb una fulla de llorer, i una vegada cuites i escorregudes barregeu-les amb el sofregit i reserveu.
3. Amb les plaques de pasta prèviament bullides i el farciment de llenties i blat, munteu la lasanya, cobriu-les amb beixamel i formatge i gratineu-la al forn.

Recepta cedida per Ecomenja