Hummus (paté de cigrons) amb bastonets

Ingredients (per a 4 persones) 

• 400 g de cigrons cuits
• 2 grans d’all
• 3 cullerades soperes de tahini o pasta de sèsam
• Comí al gust
• 4 cullerades de suc de llimona
• 3 cullerades soperes d’oli d’oliva verge
• Sal i pebre
• Bastonets de pa
  
  

Preparació

1. Passar els cigrons per la batedora fins a obtenir una pasta homogènia.
2. Afegir el tahini, els grans d'all pelats i picats, el suc de llimona, el comí, l'oli d’oliva i salpebrar al gust. Barrejar entre 3 i 5 minuts fins que quedi una consistència suau.
3. Presentar-la amb els bastonets de pa.

Adaptat de: Vegetarianismo