Gelat de síndria i iogurt

INGREDIENTS PER A QUATRE PERSONES

• Mig quilo de síndria
• un iogurt o formatge fresc batut.

PREPARACIÓ

1. Talleu la síndria a trossos, traieu els pinyols, i congeleu-la durant almenys 3-4 hores.
2. Tritureu la meitat de la síndria fins que tingui una textura homogènia. Tireu-la pels costats (decantar cap als costats del recipient) i afegiu-hi el iogurt. Afegiu-hi la resta de la síndria i barregeu-la fins que tingui una textura llisa i cremosa.
3. Es pot menjar al moment o congelar-ho durant 2-3 hores per a una textura més ferma. En aquest cas, deixeu-ho fora durant 30 minuts abans de menjar perquè sigui més cremós.